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为什么盲目地寻找寄托、只是因为害怕寂寞。我想、一个人走一个人笑一个人哭、在这个挥霍青春的年代 。。

好吃到完全不需要配菜的米饭做法  

2015-12-25 12:40:21|  分类: 营养美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【营养美食】布丁小妖

 好吃到完全不需要配菜的米饭做法

 

        引导语:如果我们每天做饭吃,每次人数或者饭量不同而有剩饭,你们是怎么处理剩饭的呢?是倒掉?还是直接加蒸热?你是否觉得很乏味呢?下面就给大家分享好吃到完全不需要配菜的米饭做法,不说了,流口水了!

  
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  1、焗饭
  
  原料:米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、拉芝士(适量)。
  
  做法:1.准备食材。2.虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁。3.起油锅煸炒虾仁。4.等虾仁变色时放入其余食材翻炒。5.再放入米饭翻炒。6.放盐。7.放胡椒粉炒匀,使米饭全部散开。8.放入烘焙碗中,上面撒上拉芝士。9.烤箱预热,180度15分钟左右。
  
    2、蔬菜米饭饼
  
  原料:米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。
  
  做法:1.准备食材。2.在胡萝卜和黄瓜切丝。3.把米饭放碗里用少许牛奶打散。4.加入面粉。5.加入适量清水和匀。6.加入胡萝卜和黄瓜拌匀。7.把面糊加入锅里煎制。8.煎至两面微黄。9.装盘,切块。10.挤上番茄酱即可。
  
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  3、蜜汁南瓜杂粮饭
  
  原料:大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。
  
  做法:1.所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。2.所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。3.米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀。4.小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器。5.塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些。6.依样做好其它小南瓜。7.盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透。8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。
  
  4、茄汁大虾饭团
  
  食材:虾(6只)、剩饭(1碗)、海苔(2片)、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量
  
  做法:1.准备主料材料。2.基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。3.放入盐,蛋青腌制10分钟。4.裹上面包粉。5.锅中热油,中火放入虾炸熟。6.清洗锅后,锅中热油,放入剩饭翻炒,加入番茄酱,少许糖,盐炒均匀。7.撒上黑芝麻拌均匀。8.取适量饭团,将炸好的虾包入其中呈三角形状,留出虾尾。9.将海苔剪成一寸宽的条状。10.将海苔包住饭团即可。
  
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  5、培根松仁菠菜饭
  
  食材:培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐,鸡精、植物油。
  
  做法:1.大米洗净加适量水放锅中蒸熟。2.菠菜洗净,水开放入沸水中焯一下后捞出。3.菠菜放入料理机中榨汁。4.盐水方肉切丁。5.锅中倒少许油,放入松仁煸炒至变色捞出。6.培根放入不粘锅中小火油煎一下。7.锅中留余油,倒入米饭。8.下入盐水方肉,腊肉,淋入菠菜汁。9.翻炒均匀后加入盐和鸡精。10.倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。
  
  6、蛋包饭
  
  食材:米饭,鸡蛋,牛肉粒,胡萝卜,圆葱,西红柿,番茄酱,盐,油
  
  做法:1.胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用,牛肉粒是熟的备用。2.色拉油适量,放入干净锅内,烧8分热,倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒,倒入一个鸡蛋液翻炒成型,加入西红柿炒干水分。3.倒入米饭和牛肉粒,加入适量的盐和料酒。4.翻炒入味即可盛出。5.另取小碗打入2个鸡蛋,拌匀,加入适量的盐。6.平底锅加入少量色拉油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一定摊均匀哦。倒入炒好的米饭,包好盛盘即可,淋上番茄酱,按自己的心情装饰一下就ok了。
  
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  7、韩国拌饭
  
  食材:米饭,西葫芦,胡萝卜,绿豆芽,鸡肉,白芝麻,油,姜,香油,辣椒酱,胡椒粉
  
  做法:1.西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末。2. 锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝。3. 锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝。4. 锅里少许油,炒熟豆芽菜。5. 锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉。6. 热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末。7. 淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可。
  
  8、腊味蛋包饭
  
  主料:鸡蛋2个,米饭1碗,广式腊肠1根 辅料:葱1根青椒适量,洋葱30g,胡萝卜20g,盐适量,胡椒粉适量,麻油适量,生抽适量。
  
  做法:1.首先将广式腊肠切粒、洋葱切粒、胡萝卜切粒、青椒切粒、葱切葱花、将鸡蛋磕出,取蛋黄打散。2.锅中放入油,倒入部分蛋黄液,煎成蛋皮。3.锅中倒入腊肠,炒出油脂,下入胡萝卜,翻炒数秒,加入青椒、洋葱翻炒片刻,接着倒入米饭炒散,加半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量麻油、生抽,倒入剩余的蛋黄液,均匀翻炒。4.将煎好的蛋皮平铺在碗中,将炒饭盛于蛋皮之上,盖上另一个盘子,反扣过来,再将蛋包饭切开就大功告成啦!
  
  编后语:真是看着食欲就大涨呢!金黄的鸡蛋皮,包裹着腊味十足,香气四溢的米饭,入口之后,在各种食材的调和下,口感极其丰富,品尝一口,十足是一种味蕾的享受啊!

 

 

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